ご注文について

苦楽園店へ

本格江戸前すし

拘りぬいた鮮度

素材

妥協のない美味しさ

創業当時から変わらぬ美味しさをお届けする芦屋・西宮の「本格江戸前すし 竹」。いつ来ていただいても、最高級の寿司をご提供出来るよう厳選する素材と、気温や湿度などを考慮し、絶妙なシャリを作りだす職人の技で、何一つ、妥協することなく仕上げております。

新鮮魚介は全国各地より独自のルートでより良い素材を仕入れ、リーズナブルにご提供致します。

米
当店オリジナルブレンド米を使用。
ネタと合わせた際のバ
ランスを考え、絶妙な固さに
炊き上げます。
酢
厳選した、まろやかな香りのすし
酢。ほどよい甘みを感じる
シャリに欠かせない当店の
すし酢です。
塩
素材の旨みを引き出す塩。
滑らかな舌触りかつ、
優しい味わいの塩は、シャリをより
甘く引き立てます。
タレ
江戸前すしには欠かせない
「穴子の握り」。
ふっくらと炊き上げる穴子に、濃厚
な甘みの強いタレをさっとつけてご
提供します。

ネタが引き立つシャリ

「シャリが美味しい」と常連さんからのお声も多数頂く、
芦屋の「本格江戸前すし 竹」。

創業当時から変わらぬ美味しさを守り続けるシャリは、一粒一粒の香りや味、粘りを引き立たせながらも、上品にまとまった優しさを感じさせる味に仕上げます。秘伝のオリジナル配合で作りだすシャリの美味しさを是非ご堪能ください。

米

シャリ

シャリ

寿司

鮪

寿司調理工程

鮪素材

寿司調理工程

寿司調理工程

良質な鮪を丁寧に捌き、職人の技で口の中でほどける食感になるよう握ります。温度の変化で脂が溶け出し、より甘みを感じる鮪の握りをお愉しみください。

イカ

寿司調理工程

寿司調理工程

寿司調理工程

イカ本来の甘み、食感をよりお愉しみになれるよう手間暇惜しまず包丁を入
れたイカの握り。素材本来の美味しさを感じて頂ける一貫です。

穴子

寿司調理工程

寿司調理工程

寿司調理工程

寿司調理工程

丁寧に下処理をし、ふわっと炊き上げる穴子。崩れてしまいそうなぐらい
柔らかい穴子をさっと握り、自慢の煮詰めで仕上げます。

ほっと和むひとときを

会席コース

ふぐ・クエ料理

単品料理

会席コース

会席コース料理は、ご予算に合わせて、色々な組み合わせのご提供も可能です。
ご要望等ございましたら、お気軽にご相談ください。

※表示価格は税別となります。

  • 宴コース
  • 宴コース
  • 宴コース
  • 宴コース
  • 宴コース

宴コース

8,400円(別税)

  • ・お造り五種盛り
  • ・焼き物
  • ・揚げ物
  • ・おまかせ握り六貫
  • ・細巻一本
  • ・茶碗蒸し
  • ・赤出汁

イメージ

彩りコース

5,250円(別税)

  • ・御造里5種盛り
  • ・握り6貫
  • ・巻物一本
  • ・赤だし
  • ・茶碗蒸し付き

イメージ

喜びコース

10,500円(別税)

  • ・前菜
  • ・御造里5種盛り
  • ・佐賀牛サイコロステーキ
  • ・揚げ物
  • ・握り6貫
  • ・細巻き1本
  • ・赤出汁
  • ・茶碗蒸し

ふぐ・クエ料理

熊本産のいなつふぐを中心に、商標登録されている「トラフグ」の美味しさを当店でご堪能頂けます。

※表示価格は税別となります。

ふぐ料理

コース料理は、ご予算に合わせて、色々な組み合わせのご提供も可能です。
ご要望等ございましたら、お気軽にご相談ください。

ふぐコース
10,500円(別税)
  • ・ゆびき
  • ・てっさ
  • ・からあげ
  • ・てっちり
  • ・ぞうすい
  • ・漬物
  • ・ぜんざい
てっちり鍋
一人前5,800円(別税)
  • ・ぞうすい
  • ・漬物
  • ・ぜんざい

くえ料理

幻の高級魚くえの鍋コースをご用意しております。
昼のお食事、夜のお食事とわず、お気軽に普段のお食事にもご利用頂けます。
夜には新鮮寿司、一品料理、お酒も多数取り揃えておりますので、お子さん連れのご家族、ご友人、会社の同僚の方とお食事をお愉しみください。

くえ鍋コース
10,500円(別税)
  • ・前菜
  • ・薄造り
  • ・くえあら煮
  • ・くえ鍋
  • ・ぞうすい
  • ・漬物
  • ・ぜんざい
くえ鍋 
一人前 5,800円(別税)
  • ・くえ鍋
  • ・ぞうすい
  • ・漬物
  • ・ぜんざい

単品メニュー一例

季節や仕入れ状況により表記価格が異なることがございますので、ご了承ください。

※表示価格は税別となります。

お造り

  • 車海老1,300円
  • 大トロ850円
  • あわび800円
  • 牛炙り750円
  • うに800円
  • 中トロ650円
  • ぼたん海老600円
  • たいらぎ700円
  • つぶ貝700円
  • うなぎ600円
  • 穴子450円
  • いくら450円
  • 450円
  • 子持ち昆布450円
  • トロサーモン450円
  • ほたて450円
  • 剣いか450円
  • カンパチ腹身450円
  • めねぎ380円
  • しまあじ380円
  • さば380円
  • サーモン350円
  • カンパチ350円
  • 赤身350円
  • えび350円
  • 小肌350円
  • ゲソ250円
  • いわし250円
  • たこ250円
  • たらこ250円
  • たまご120円
  • お造り

    • おまかせ造里の盛り合わせ(竹)6,800円
      (梅)5,200円
    • 一口刺身 盛り合わせ2,600円

    揚物

    • 天婦羅盛り合わせ1,780円
    • げそ天980円

    焼物

    • ホタテバター1,300円
    • かんぱちカマ1,280円
    • サザエ壺焼き1,800円
    • あわびバター5,200円
    • 生ゲソ炙り840円

    蒸物

    • 茶碗蒸し480円

    汁物

    • 赤だし300円
    • お吸い物300円
    • あさり赤だし550円
    • 玉赤350円
    • 伊勢海老赤だし1,850円

    逸品物

    • くじらベーコン1,380円
    • 鯛あら煮1,280円
    • 豚の角煮1,050円
    • もずく酢400円
    • コラーゲンサラダ880円

    デザート

    • アイスクリーム315円

    お土産

    • 鰻棒寿司3,600円
    • 穴子棒寿司3,300円
    • 鯖棒寿司2,000円
    • 旨牛巻き1,890円
    • 太巻き1,600円
    • 高菜巻1,300円
    • とろ鉄火1,250円
    • ねぎとろ1,250円
    • 海鮮巻き1,100円
    • サラダ700円
    • 鰻きゅう700円
    • 穴きゅう650円
    • 鉄火650円
    • 梅しそ350円
    • ごぼう350円
    • 新香350円
    • かっぱ350円
    • 納豆350円
    • かんぴょう350円

    上記は一例です。

    恵方巻

    ご予約も承ります

    単品メニュー一例

    ◆5人前~3人前

    各桶、一種類まででしたら、お好みのネタに変更できます。

    ※差額料金がある場合は追加料金とさせて頂きます。

    ※表示価格は税別となります。

    福竹

    【3人前】11,000円(税別)

    【4人前】14,300円(税別)

    【5人前】17,600円(税別)

     

    中トロ・ぼたん海老・あわび・穴子・子持ち昆布・鯛・
    剣先いか・上巻き・切りたまご
    ※上巻きを旨牛巻きに変更できます。
    価格につきましては、ご注文時にご案内致します。

    彩竹

     

    【3人前】 9,800円(税別)

    【4人前】12,000円(税別)

    【5人前】14,200円(税別)

    赤身・鯛・サーモン・青背(カンパチ)・剣先いか・海老・
    うに・穴子・鉄火巻き・サラダ巻き・胡瓜巻き

     

    華竹

        

    【3人前】6,800円(税別)

    【4人前】8,300円(税別)

    【5人前】9,800円(税別)

      

    赤身・サーモン・いくら・剣先いか・穴子・海老・
    たまご・上巻き ※上巻きを旨牛巻きに変更できます。
    価格につきましてはご注文時にご案内致します。

    ◆1人前

    各桶、一種類まででしたら、お好みのネタに変更できます。

    ※差額料金がある場合は追加料金とさせて頂きます。

    ※表示価格は税別となります。

    竹舞

    【1人前】3,700円(税別)

    中トロ・赤身・鯛・ぼたん海老・穴子・うに・
    剣先いか・子持ち昆布・干瓢胡瓜巻き・切りたまご
    ※干瓢胡瓜巻きを胡瓜巻きに変更できます。

    竹善

      

    【1人前】3,200円(税別)

    中トロ・トロサーモン・鯛・ほたて・穴子・いくら・
    剣先いか・海老・干瓢胡瓜巻き・切りたまご
    ※干瓢胡瓜巻きを胡瓜巻きに変更できます。

    竹代

      

    【1人前】2,200円(税別)

    赤身・青背(カンパチ)・鯛・サーモン・いくら・
    剣先いか・海老・たまご・干瓢胡瓜巻き
    ※干瓢胡瓜巻きを胡瓜巻きに変更できます。

    中トロ・鯛・青背(カンパチ)・剣先いか・海老・穴子・いくら

    【1人前】2,800円

    その他、出前・お持ち帰り用の単品の寿司もご用意しております。

    出前寿司メニュー

    お造り

    ※表示価格は税別となります。

    • 車海老900円
    • 大トロ800円
    • あわび800円
    • 牛炙り750円
    • うに650円
    • 中トロ650円
    • ぼたん海老600円
    • たいらぎ700円
    • つぶ貝600円
    • うなぎ550円
    • 穴子430円
    • いくら430円
    • 430円
    • 子持ち昆布430円
    • トロサーモン430円
    • ほたて300円
    • 剣いか330円
    • カンパチ腹身450円
    • めねぎ360円
    • しまあじ360円
    • さば360円
    • サーモン330円
    • カンパチ330円
    • 赤身330円
    • えび350円
    • 小肌330円
    • ゲソ220円
    • いわし220円
    • たこ220円
    • たらこ220円
    • たまご120円

    巻き

    • 鰻棒寿司3,600円
    • 穴子棒寿司3,300円
    • 鯖棒寿司2,000円
    • 旨牛巻き1,890円
    • 太巻き1,600円
    • 高菜巻1,280円
    • とろ鉄火1,200円
    • ねぎとろ1,200円
    • 海鮮巻き1,050円
    • サラダ660円
    • 鰻きゅう660円
    • 穴きゅう630円
    • 鉄火630円
    • 梅しそ330円
    • ごぼう330円
    • 新香330円
    • かっぱ330円
    • 納豆330円
    • かんぴょう330円

    汁物

    • あさり赤だし550円
    • 赤だし330円
    • お吸い物330円
    • 茶碗蒸し530円

    上記は一例です。

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